Makaron z zieloną soczewicą :)

Przed wypróbowaniem przepisów z książki, postanowiłam, że poszukam w Internecie dań wegetariańskich i oto efekt, który na pewno się nie nadaje do pokazania na zdjęciu, jednkaże jest bardzo dobry, zdrowy i sycący:) 

• 150 g zielonej soczewicy,
• 230 g makaronu (penne lub świderki),
• 250 g koncentratu pomidorowego (z kartonika, 99,5 % pomidorów),
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka cukru,
• olej (około łyżki),
• sól, pieprz,
• oregano, papryka ostra.

Soczewicę moczymy w chłodnej wodzie (przynajmniej 1 godzinę, można dłużej). Gotujemy w osolonej wodzie. Osobno gotujemy makaron. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na patelni na złoty kolor.

Do większego naczynia przesypujemy cebulę wraz z czosnkiem, dodajemy koncentrat pomidorowy i soczewicę, ugotowany makaron. Jeśli koncentrat jest zbyt gęsty, należy dodać ok. 0,5 szklanki przegotowanej wody. Doprawiamy łyżeczką cukru (b. ważne!), łyżeczką papryki ostrej oraz pieprzem, solą i oregano według uznania. Dokładnie mieszamy.

"Karolina na detoksie" :)

Kolejna książka do mojego zbioru zdrowej biblioteki i zdrowej Mnie :)  Książka opisuje 7-dniowy detoks tytułowej Karoliny, jednakże nie jest to wyrzekanie się czegokolwiek, na detoksie jesz 5 razy dziennie więc nie zamęczasz organizmu. Detoks ten jest wprowadzeniem do diety bezmięsnej ! Chciałabym bardzo zrezygnować całkowicie z mięsą tuczonego hormonami i innymi używkami, jednakże wiem, że tak od razu będzie to raczej nie możliwe, mój organizm będzie potrzebował/domagał się mięsa :( W końcu to już tyle lat, jak dostaje je prawie codziennie.

Przepisy w książce są bardzo proste i ze składników, które dostępne są bez problemu w sklepach :)